Feldsalat-Erdnuss-Pesto
150 g Feldsalat, gewaschen und getrocknet
60 g geröstete Erdnüsse
3 Knoblauchzehen, geschält
100 ml Olivenöl
1 EL Hefeflocken
evtl. etwas Salz
Alle Zutaten zu einem sämigen Pesto mixen. Wenn das Pesto zu fest ist, kann noch etwas Olivenöl zugefügt werden.